2020年1月17日 星期五

有了这配方,啥零食都不用买!解馋又简单,学不会10包辣条请拿走

食材准备:低筋面粉110g、鸡蛋3个、牛奶250g、白砂糖65g(40g倒入面糊,25g放淡奶油中)、玉米油25g、淡奶油250g、抹茶粉8g;

制作方法:

1.取一干净的容器,倒入低筋面粉,抹茶粉,搅拌均匀。

2.打入鸡蛋,搅匀,然后倒入牛奶,40g白砂糖,玉米油,搅拌至没有颗粒为止。

3.将面糊反复过筛两三次,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时。

4.把剩下25g白砂糖倒入250g淡奶油里,打发至奶油表面呈现很明显的纹路。

5.面糊冷藏完毕后,舀入平底锅,小火加热至饼皮成熟即可取出,然后把所有煎熟的冰皮放凉。

6.取4张冰皮交叠在一起,抹一层打发好的淡奶油,把边边收起,然后从左往右卷起,撒上抹茶粉,切开就搞定了。

ps:配方里的抹茶粉可换成可可粉(或者奥利奥饼干碎),喜欢原味的宝宝也可以什么都不放。

可可毛巾卷

食材准备:吐司2片、鸡蛋1个,马苏里芝士、珍珠、玉米油;

制作方法:

1.吐司把四边切掉,用擀面杖擀平整,然后取一层吐司,刷上蛋液,再依次铺上马里苏芝士和煮好的珍珠,最后盖上另一片吐司。

2.面包袋做好后,两面再蘸一层蛋液。

2.不粘锅内刷一层玉米油,小火烧热,放入吐司,煎至两面金黄即可。

3.出锅后,对角线切开就可以享用啦;

一定要趁热吃哦,还能看到拉丝,吃起来口感绵软,奶香浓郁,那种在嘴里的爆浆的感觉真的超满足。另外,配方里面的芝士和珍珠,也可以换成酸奶和任何你喜欢的水果丁,绝对低脂不胖!

2020年1月16日 星期四

川菜C0214竹笋烧鸭做法

菜号:川菜C0214

菜名:竹笋烧鸭

主料:鸭子600克,竹笋350克。

辅料:姜片、大蒜、葱花、大料、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、味精、料酒、盐、食用油各适量。

制作方法

1.将脂肪较多的鸭子皮剔下来切成块,鸭肉斩件;干辣椒剪两截;大蒜拍松去皮;竹笋放清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块,放沸水中煮5分钟后捞出沥干。

2.净锅置火上,下鸭皮煎出油分,再放大料、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒香,下鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干,炒至鸭肉出油,下料酒炒匀,再放入干辣椒、冰糖、盐、老抽,炒匀至鸭肉上色。

3.放入竹笋,加入开水,小火煮约20分钟,下入少许味精与葱花炒匀即可。

营养功效竹笋具有开胃、促进消化、增强食欲的作用。

凉拌菜不入味?关键在调汁,做好这三点,一盘上桌就秒光

夏季将至,天气也慢慢变热,在这个时候人们的食欲就慢慢会下降,所以很适合做上一道爽口的凉拌菜给家人吃,很多蔬菜都可以用来做凉拌菜,今天小编为大家推荐一道非常有益于身体健康的凉拌菜,凉拌海带丝,大人小孩基本都知道多吃海带是非常有好处的,海带里含有多种维生素物质和钙,还可以缓解血糖血压的上升,那么下面我们就来尝试做这道简单爽口的凉拌菜吧

【凉拌海带丝】

准备食材:海带丝、蒜、辣椒、醋、酱油、白糖、

第一步:将海带丝清洗干净,放水里泡15分钟。

第二步:锅中烧开水,将海带丝焯水后用凉水过一遍。

第三步:放入海鲜酱油、醋和少许白糖搅拌均匀

第四步:把蒜和小米椒切碎放入碗中,倒入香油、生抽搅拌均匀

第五步:将调好的辣椒蒜末和海带丝一起搅拌均匀

第六步:将拌好的海带丝放入冰箱冷藏一晚上,吃起来会更加爽口。

凉拌菜不入味?关键在调汁,做好这三点,一盘上桌就秒光。这样一道夏季必备凉菜就做好了,喜欢的食客抓紧尝试做给家人吃吧,如果大家对这道凉拌海带丝还有其他见解和意见的话欢迎给我们留言,我们会每天为大家分享不同特色的美食!美食天天想,我们来分享,大家好我是美食爱好者,我们每天会为大家分享不一样的特色美食,欢迎大家关注我们哦